Domaine de la Papeterie et Chambres d'hôtes

"Quel bonheur de rencontrer les nouveaux propriétaires du domaine de la Papeterie ! Par leur accueil chaleureux, leur gentillesse, Laetitia et Patrice ont su nous rassurer et nous avons sans hésité réservé le domaine que nous désirions tant."

"Les nouveaux propriétaires sont d’une grande gentillesse et nous ont très bien accueilli. L’endroit est magnifique et décoré avec goût."

"Le domaine est super et les nouveaux propriétaires sont agréable."

"Les nouveaux propriétaires offrent un service de location du domaine ou en partie, avec chambres d'otes, piscine ; pour tout événement : anniversaire, mariage, séminaire... etc Les nouveaux propriétaires sont très agréables, à l'écoute des attentes des clients et chaleureux. Le site est idyllique, dans la nature au calme avec une petite rivière ( La Doue) qui coule sur le domaine ! Facile à trouver avec Google map. Je recommande vivement. Encore merci à Laétitia et Patrice les nouveaux propriétaires pour la mémorable journée passée pour les 80 ans de mon père et mes 50 ans. Au plaisir de revenir !"

"! Rassurant et plein de bienveillance ! Après visite du domaine, nous sommes tombé sous le charme. J'ai réservé ce MAGNIFIQUE lieu pour notre mariage qui aura lieu en mai 2026 . Quelques semaines plus tard , j'ai appris que le domaine changeait de propriétaire. La nouvelle propriétaire m'a appelé et directement mis en confiance. Je me suis senti directement rassurée par la situation. Nous avons régulièrement des nouvelles : Informations sur les différents partenaires, plan des lieux... Sans même réclamer. Nous sommes impatient d'y être!"

"Changement de propriétaire à venir. Les nouveaux propriétaires vont rendre cet endroit encore plus accueillant et en faire un endroit magique pour les cérémonies, les anniversaires et les fêtes en tout genre!"

"Friture délicieuse, cadre magnifique, mais tout cela est complètement gâché par ce maboule de propriétaire . Le repas en devient crispant voir angoissant ."

"Restaurant dans un cadre magnifique, nous avons été servis rapidement et le personnel est agréable. Des produits frais, de saison et bien cuisinés. Je recommande vivement !"

"Cet établissement est vraiment très beau. Une belle décoration, des jolis meubles, des belles assiettes et de beaux verres. Le patron est très stressant et beaucoup trop rigide. Des affiches collées (de travers) sur les murs au dessus des rsdiateurs, de la salle où nous étions, indique que nous n'avons pas le droit de toucher au thermostat. Mais on est là pour manger, on ne va pas s'amuser à tourner les thermostat. Nous ne sommes pas à l'école monsieur pour être diriger. D'autres affiches sur les portes des toilettes indique veuillez fermer la porte Rôôôô La patronne a coupé un gâteau d'anniversaire avec un couteau et surtout avec ses doigts. Les parts nous ont été servi avec le couteau en dessous et ses doigts au dessus. Un peu moyen dans un restaurant. La friture de carpe n'était pas mauvaise, Bonne salade, bonne frittes. Bon rapport qualité prix."

"Restaurant au top. La cuisine est tres bonne et le cadre très agréable. La serveuse (Margaux ) est aux petits soins pour les clients et très professionnelle. Pour l instant, je n ai jamais été déçu. Le patron est un peu spécial mais faut pas faire attention à lui. Je recommande vivement !"

"Ce restaurant ne méritait même pas une étoile... dommage que ça soit le minimum à mettre pour écrire un avis. A notre arrivée, en période de canicule, on nous a placés à une table en plein soleil. Ayant des personnes âgées à notre table, nous avons demandé à être placés à l'ombre ou au moins avoir des parasols et le personnel a déjà commencé à tirer la grimace et nous avons dû négocier. Un des membres du personnel a ensuite crié sur une serveuse pour qu'elle vienne prendre nos commandes d'apéritif, ce qui n'est à mon sens pas professionnel du tout. Enfin, on nous a donné des cartes que nous puissions commander. Au moment de passer commande, on nous a annoncé qu'il n'y avait que 10 truites pour tout le restaurant, que les 9 de notre table de 13 qui avaient choisi ce plat devaient changer leur choix. Nous avons essayé de nous arranger mais avant que nous puissions dire quoi que ce soit une personne est venue nous crier dessus en disant qu'on avait qu'à mieux gérer notre réservation et que le restaurant n'avait pas à s'adapter à nous. Devant un tel accueil nous avons payé les boissons et sommes partis. Prendre un client à partie est à mon sens inadmissible. Peu importe la faute, il faut garder une attitude professionnelle ce qui n'a absolument pas été me cas ici. Petite attention quand même au gentil jeune serveur et à la serveuse au doigt bandé qui se sont occupés de nous et qui eux étaient pour le coup très souriants, arrangeants et agréables. En espérant que vous trouverez rapidement un autre employeur. Le patron devrait sérieusement penser à changer de métier où à s'inscrire à l'émission cauchemar en cuisine... Je ne conseille en tout cas pas cet établissement et n'y remettrai jamais les pieds."

"Je savais que le Covid et après Covid étaient un peu compliqué pour ce Restaurant mais nous y sommes allés à 4 ce midi et avons passé un merveilleux moment. La friture de carpe, un délice, et je suis difficile avec ce genre de plat. Les autres convives ont pris truite et viande avec la même satisfaction. Le personnel à nos petits soins et le cadre très agréable. Encore Merci …"

"Restaurant avec un cadre magnifique ! Par contre le patron pas sympathique du tout ! La friture est super bonne par contre à quantité de frites et de sauce mayonnaise abusé et a volonté c'est pas trop ça je trouve bref Le patron devrait changer de métier je pense dommage"

"Bonjour, j’ai fait un petit tour dans ce resto au cadre magnifique, paysage, bruit d’ambiance, une expérience agréable sur ce point de vue. Nous sommes arrivés environ a 19h30(heure de la réservation) nous étions environ 6 personne dans la salle à notre arrivé (sans nous compter) après 20 longue minute d’attente d’autre clients arrivent et qu’est ce qu’il se passe ? Les serveuses vont vers toute les autres tables arrivées après nous. Bon petite erreur de communication ça peut passer. Le patron viens vers nous pour ce plaindre quand on lui pose la question si ça va il répond sur un air ahuris  «  non ça va pas personne veut bosser » et repart sans prendre commande. Service déplorable avec des serveuses qui se renvoi la balle pour faire passer l’autre pour une menteuse. Service lamentable, patron exécrable. Maintenant la cuisine ? Parlons de la friture… huile trop chaude donc panure cramer et intérieur non cuit. 120 euros de note pour un établissement pareil c’est une honte quand rien ne va on essaye de faire un geste commercial. Je ne parlerai pas du patron qui viens taxer des clopes au clients aussi. Monsieur il est temps d’arrêter ce métier."

"Beau cadre, excellente friture et service très bien. Il est vrai que le patron est spécial dans son approche avec les clients. Avec modération serait un plus. Mais que cela n'empêche pas d'y aller, vous manqueriez un bon moment."

"Restaurant situé en pleine nature au calme, le cadre est très agréable et dépaysant. Un vrai plaisir de manger en terrasse. Que ce soit la friture de perche/ carpe, les truites ou les burgers du chef, tout est excellents! Les patrons sont sympathiques. De plus, ce soir là nous avons fait connaissance d'un couple venant de Porrentruy que nous avons vraiment beaucoup apprécié, des gens supers! Excellente soirée passé dans ce restaurant! On reviendra avec grand plaisir ☺️"

"Trois étoiles uniquement pour le cadre extérieur magnifique et la nourriture très bonne . Par contre le patron a besoin de revoir sa politique d'accueil ! Désagréable tout le long du service . Les clients ne sont pas responsables de votre manque de personnel ou du fait que vous ayez travaillé le midi . Postulez pour l'émission Cauchemar en cuisine !"

"Très mauvais acceuil fe la part du patron, durant le repas, ce monsieur s'est permis des reflexions aux clients, nous nous regardions tous et avons dit que jamais nous retourneront manger ici. Ce monsieur, ferait bien mieux de se tenir en cuisine. J'étais le dernier arrivé et à partir à 20h45, plus un client à cette heure, faut pas ce demander pourquoi."

"Très bonne cuisine! Friture et Carpaccio excellents. Service rapide, un très bon moment. Cadre exceptionnel. Nous reviendrons manger en terrasse."

"Pour se sentir bien dans un restaurant, c'est toute une alchimie. Un cadre, des bons plats, et surtout je pense de la convivialité. Il manque clairement cette dernière composante, pourtant essentielle. Il faut remettre l'humain au centre de vos préoccupations, apporter cette plus value que l'on cherche dans u n restaurant. Sinon à quoi bon, autant manger ses frites à la maison, non? L'empathie est votre d'axe d'amélioration, il faut vous mettre dans la peau de vos clients et de leurs attentes pour devenir meilleur. Bon courage à vous, c'est possible."

"Restaurant avec salle très chaleureuse. L'environnement est relaxant avec le bruit de la source (source de la Doue juste à côté). Si vous êtes adeptes de la friture, vous êtes au bon endroit ! Friture super bonne, perche et carpe au même tarif, ce qui est rarement le cas dans les autres restaurants la proposant. Biensûr d'autres plats sont proposés comme viandes,poissons, etc... Les tarifs sont très corrects. Juste un léger reproche,service un poil rapide. Je recommande !"

"Un cadre magnifique, des propriétaires adorables et des plats à la fois copieux et élégants, nous avons passé un très bon moment en famille, je recommande la Papeterie les yeux fermés ! Bravo au Chef !"

"Superbe soirée dans un cadre très joliment rénové. Plats de qualité. Je me suis régalée avec le risotto st Jacques et gambas. Personnels très aimable. Je recommande ++"

"Une friture de carpe molle et grasse bous avons tous eu des problèmes digestifs toute la nuit. Friture à volonté mais fait réclamer idem pour la moutarde et la mayonnaise qu il faut pleurer ! Nous avons demandés du pain jamais eu. Pas de carte d apéritifs : kit servi dans un verre à vin ca manque de raffinement comme tout dans cet établissement. Bière pas fraîche et sans gaz. Franchement c est pas une bonne adresse. Le comportement du patron c est à l appréciation de chacun mais pas étonnant que les avis soient si mauvais."

"Sortie du jour, restaurant la Papeterie. Le cadre est sublime, un parc de presque 2 hectares très bien entretenu au bord d'une petite rivière qui s'appelle la Doue. Après le repas vous pourrez faire une belle balade jusqu'au moulin de la Doue et sa source. Environ 1 km depuis le restaurant. Les plats servis, excellents et copieux, entre autres la friture de carpe et de perche. Nous avons mangé entrecôte aux morilles et risotto St Jacques et Gambas. En dessert, coupes de glaces, au marrons pour moi et noix mac vin pour mon mari. Une découverte pour nous. Tout était parfait, je recommande grandement ce restaurant, vous y passerez un excellent moment, les propriétaires très sympas."

"Le cadre est magnifique, mais les patrons... Une cata ! Le patron ne pense qu'à boire des verres et est aussi aimable (voire moins) que la poupée Chuckie. Les deux ont zéro sens commercial, et zéro connaissance en restauration / réception. Courage aux employés !"

"On a dérangé le patron lors de son apéro. Il est froid et ne supporte aucune remarque. Un grand merci à la serveuse super gentille et très souriante. Prix raisonnable et bonne cuisine. paysage magnifique et calme. Pour ma part je n y retournerai pas à cause du patron."

"Nouveau cadre, nouvelle carte, nouvelle équipe. Un bon petit plan a connaître pour un repas du dimanche en famille dans un cadre exceptionnel La truite meunière est excellente Chambre d hôtel disponibles pour les amoureux de nature authentique"

"Un cadre enchanteur, un propriétaire amoureux des bons produits. Le personnel est très sympathique, la cuisine sort des plats très bien cuisinés, et si tout n'est pas frais (ingrédients déshydratés) , la cuisine met systématiquement en valeur le produit principal avec l'assaisonnement et l'accompagnement adapté ! Une très bonne expérience !"

"Excellent accueil et service très sympathique, à recommander ++! Une friture carpe/perche de qualité dans un cadre très agréable, et un extérieur champêtre qui ajoute au charme de in endroit et des propriétaires, on y reviendra avec plaisir pour déguster d’autres plats!"

"Le lieu est sublime, l'accueil chaleureux . La nouvelle déco de la salle est juste magnifique. Les patrons sont adorables. Très bonne friture. La cuisinière est au top. Je viens vous revoir au plus vite. Merci de nous avoir accueilli aussi tard, vous êtes bien les seuls à avoir accepté. Merci pour se moment."

"Les responsables sont extrêmement désagréables, un filet servi sans hauteur ni forme (il a été utilisé à la fin), en plus d'avoir un goût de brûlé. risotto chargé de fromage et très écoeurant. mais le pire c'est le manque d'empathie de la part de la chef qui cuisinait..le jour la cuisinière n'était pas présente, mais surement elle fait mieux ! la serveuse est très gentille merci beaucoup. pour une occasion spéciale n'est certainement pas recommandé."

"Excellente table. Aujourd’hui c’était grenouilles fraîches. Délicieuses. La cheffe au top et le patron on ne peut plus convivial et un cadre chaleureux. Nous y retournerons pour la friture."

"Bonne friture, frites très bonne. Accueil sympathique et belle salle rénovée fraîchement. Autre expérience récente : le burger du chef, à l'emporter : une tuerie. Bon, copieux, avec du goût et le pain au top. On apprecie aussi la cuisson des steaks, dernière minute, bien saignante comme demandé."

"JE RECOMMANDE Très belle découverte de ce restaurant. Personnels très accueillants, gentils, et de très bons conseils ! Les repas de qualités et juste exquis ! Tout cela dans un cadre calme à côté d’un court d’eau et d’une forêt ! Nous y retournerons avec un énorme plaisir !"

"Le temps est énorme pour se faire servir, plus d'une heure avant de se voir proposer l'apéritif !!!! Et la suite on ne compte pas. J'ai trouvé la friture très grasse et qui ressemblait plus à des croquettes de poisson ! Enfin très déçue par l'attitude des patrons."

"La friture de perche est bonne mais le service est trop long. Arrivée au restaurant à 12h15 comme convenu, après 1h d'attente les bras croisés, on nous propose enfin l'apéritif soit à 13h15 et après une petite réclamation de notre part, la friture arrive sur la table, il est 13h30 passé. Dommage que notre moment de détente soit gâché par cette attente si longue."

"Cadre vraiment magnifique.Dépaysement assuré! Service impeccable, les responsables sont très sympas.Le carpaccio au top! Très bon apport qualité prix. Je recommande cet endroit aussi bien pour un dîner à 2, entre collègues comme pour une soirée entre amis. Cerise sur le gâteau : la possibilité de dormir sur place!!!"

"C'est surtout l'extérieur qui est grandiose, un paysage de toute beauté. La truite est de grande qualité, bien cuisinée. Prix moyen. Accueil agréable et service en salle agréable également. Un peu d'attente pour le service, mais ça valait la peine d'attendre."

"Une excellente soirée au restaurant La Papeterie. Un décor toujours magnifique dans un écrin de verdure au bord de la rivière. Les nouveaux propriétaires ont su redonner du cachet à ce restaurant historique de Glay. Les plats sont parfaits, la cuisine de qualité et le service au top : aimable, agréable et accueillant pour ceux qui prennent plaisir à converser en même temps que leur repas ! Nous y retournons avec plaisir ! Merci à toute l'équipe du restaurant !"

"Le patron est sympa et accueillant. Le tariquet est savoureux, la friture de carpe excellente et pas grasse. Rapport qualité prix au top. Le 15 août il y aura une soirée cochon de lait à la broche. Adresse sympa à retenir et partager."

"1 etoile pour pouvoir publier un avis, mais cest Zero etoiles. Nous réservons une table pour 6 personnes, à notre arrivé le patron nous guide à notre table et très déçu m’a car nous avions pas signaler que nous venions accompagner de 2 enfants. Durant l’apéritif, nous nous sommes pris des remarques assez désagréable concernant les enfants. Nous avons pris une friture de carpe, qui celle-ci était de tout les goûts .. c’est à dires : cru, trop cuit et à peine fri. Nos compagnes on pris le fameux plat Montbéliardais, qui est fait de patate, saucisse, morbier et vin blanc. Mais les patates n’étaient pas cuite .. donc nous renvoyons nos plats. On nous dit qu’il faudra attendre 5 minutes .. mais en réalité elles ont attendu 20 minutes pour avoir à nouveau le plat qui lui cette fois était trop huileux ! Le patron était mécontent de notre réclamation et disait que c’était honteux que la cuisinière puisse envoyer un tel plat. Autant vous dires que nous avons été mal accueillit, nous avons mal manger, payé bien trop chère pour le peu que nous avons manger et de plus ils n’aiment pas les enfants. Et le plus drôle dans l’histoire, est quand tu ouvre la carte de menu, il y a écrit : veuillez excusez notre JEUNE personnel pour leurs maladresse mais soyez compréhensible, ils apprennent. Le patron a un manque de respect total, à dire des merdes à tout va et souffler toutes les 5 minutes quand nous leurs disons qu’il y a quelques choses qui ne va pas. En 1h le gars a été pire que Pierre Richard, il c est cassé la gueule dans le couloir, à casser des verres MAIS il faut excusez le JEUNE personnel .. Mettez la clé sous la porte avant que votre restaurant ne passe à la télé dans l’émission cauchemar en cuisine."

"Nous avons très bien mangé, friture carpe et silure. Les desserts maison son délicieux. Le cadre est magnifique et apaisant. Le personnel est très sympa et les nouveaux propriétaires aux petits soins."

"Réservation pour ce dimanche midi. Installation sur la terrasse. Prise en compte de notre commande : apéritif, plat, pichet de vin et pichet d'eau. L'apéritif nous est servi et attendons la friture de carte commandée. Problème pour allumer deux petites bougies qui n'ont pas rempli leur office. En effet, la friture était froide à l'arrivée et est restée froide tout le temps du repas. Le sel a été réclamé à maintes reprises. Une desserte se trouvant près de notre table nous nous sommes servis sans aucune réaction de la serveuse. A mi repas, nous n'avIons toujours pas eu de boisson, ni vin ni eau malgré plusieurs réclamations. Le patron préparait les pichets !!! Il a fallu se rendre au bar pour récupérer un pichet d'eau et le pichet de vin nous a été apporté plus tard. Suite à notre remarque concernant ce retard, il nous a été précisé qu'il ne disposait pas assez de pichets !!!!Faut-il attendre qu'une table soit partie pour récupérer un pichet ? En ce qui concerne la friture froide, il nous a été précisé que nous avions demandé la terrasse ???!!! De qui se moque-t-on ? Compte tenu du peu de sérieux de cet établissement, nous avons écourté notre repas - pas de café et dessert - et avons demandé la note, qui chose bizarre, est arrivée de suite. Je ne vous conseille pas cet établissement. Aucune publication possible si une étoile ne figure pas. Cet établissement ne mérite pas le détour."

"Repas en famille. A notre arrivée, suite à notre réservation, nous avons été mis d'office en extérieur. Bon, le cadre est agréable, avec une terrasse sous une ossature bois, et un petit cours d'eau à traverser. Après la prise de commande, nous attendons un bon moment avant de recevoir notre friture de carpes. Les 2 bougies du réchaud ne sont pas très puissantes et notre plat tiède est bien vite refroidi ! Nous demandons à plusieurs reprises du sel, de l'eau et du vin, commandés en même temps qu l'apéritif. Au final, nous nous servons directement sur la desserte pour le sel et devons, après avoir réclamés plusieurs fois, chercher nos pichets au bar. Nous recevons comme remarque du gérant, qu'il manquait de personnel. La table derrière nous a fait remarquer que les frites n'étaient pas assez cuites. La table à côté de nous a eu plus de patience, bien que leur commande a été prise en même temps que la nôtre, les clients attendaient toujours leur commande à notre départ. MON AVIS : Un restaurateur qui manque cruellement d'organisation et qui ne veut pas l'admettre face à ses clients. Il est toujours facile de trouver une réponse mais plus difficile d'admettre ses torts. Si ce restaurant dure dans le temps, le gérant pourra remercier la patience de sa clientèle car il n'est pas normal d'attendre plus d'une heure son plat !"

"Trop d'attente entre l'apéritif et l'entrée (1h15). Les enfants servis en dernier. Repas simplistes avec peu de choix à la carte. Les spécialités du restaurant ne sont pas réellement mises en avant... Dommage... De même pour le dessert... Après l'attente, on vous propose des desserts gourmands qui au final manquent au stock ... Déception ... Bref en résumé un restaurant encore un peu jeune dans l'organisation, auquel on doit laisser le temps de se faire ... Potentiel car environnement comtois et personnel agréable."